Kokkaffe

Kokkaffet behöver ingen specialutrustning utan kan kokas i en vanlig kaffepanna eller kastrull. Du kan koka kaffet direkt på spisen eller över en öppen eld. Ett klassiskt sätt är att koka sitt kaffe i en vattenkittel av typen visseljohanna, som tjuter när vattnet kokar.

Hur du exakt ska göra om du kokar vattnet först eller sätter kaffet i kallt vatten, och vilken mängd kaffe du ska sätta i finns det olika bud på. Kokkaffet har en något grövre malningsgrad än bryggkaffe, och det påverkar bryggningen.

Populärt inom kokkaffe

  • Lemmel Kaffe mörkrostad kok eko/KRAV 450 g

    REA
    Lemmel Kaffe mörkrostad kok eko/KRAV 450 g
    174 kr (199 kr)
    Läs mer här
    Mörkrostat kokkaffe från Lemmel Kaffe. 100% ekologiskt odlade Arabica-bönor som har genomgått en varsam rostning enligt de allra hemligaste recepten. Påsen är godkänd av KRAV. Vikt: 450 g

  • Löfbergs Kaffe Grovmalet Prezzo Mellanrost 450g

    Löfbergs Kaffe Grovmalet Prezzo Mellanrost 450g
    79 kr
    Läs mer här
    Löfbergs Prezzo är ett grovmalet kaffe, perfekt för perkulator eller presskanna. Smaken kan beskrivas som välbalanserad med lagom syrlighet och arom, samt viss sötma.Löfbergs Prezzo är 100% arabicakaffe från Syd- och Centralamerika samt Östafrika. Prezzo är märkt med Rainforest Alliance vilket är en oberoende organisation som arbetar för att skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffeodlare och för att bevara den biologisk mångfald i ursprungslandet.

  • Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok 450g

    Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok 450g
    79 kr
    Läs mer här
    Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok är mellanrostat och smakar som traditionellt kokkaffe när det är som bäst. Med Lindvalls kokkaffe får du en rund och fyllig kopp där de inte lämnat något åt slumpen.Kokkaffe är ansett av många som det enda sättet att få fram riktigt kaffe! Finns det något härligare än en riktigt bra kopp kokkaffe gjord över öppen eld sittandes i vår vackra svenska natur (hemma går också bra)? Lindvalls kokkaffe har sina rötter kvar från den tiden då kokkaffe var härskaren över kaffesverige. Men de har också förfinat det något genom årtiondena.Passar även utmärkt till perkulator och presskanna.Finns även som 12-pack.

  • Arvid Nordquist Pressiado Mörkrost 500g

    Arvid Nordquist Pressiado Mörkrost 500g
    87 kr
    Läs mer här
    Pressiado är en mörkrost, speciellt gjord för pressobryggare eller perkulator. Kaffet har en söt doft av mörka bär, samt fyllig smak med toner av kola samt mandel. Arvid Nordquist Pressiado har en jämn och behaglig eftersmak och är gjord på 100% certifierade Arabicabönor från Brasilien, Centralamerika, Colombia, Indonesien och Östafrika.Pressiado är ett 100 % hållbart certifierat (UTZ Certified) och 100% klimatkompenserat kaffe.Mörkrost

Fler tips på kokkaffe

  • Gevalia Kaffe Mellanrost Kok 450g

    Gevalia Kaffe Mellanrost Kok 450g
    89 kr
    Läs mer här
    Gevalia Mellanrost Kok innehåller en fin blandning av utvalda bönor från Östafrika och Sydamerika som ger ett härligt välbalanserat kaffe, med trevlig arom och en lätt syrlig eftersmak. Gevalia Mellanrost Kok är ett grövre malet kaffe som på bästa sätt framkallar smak och arom när du kokar ditt kaffe.

  • Björklunds Kafferosteri Ängsö Grovmalet Eko 250g

    Björklunds Kafferosteri Ängsö Grovmalet Eko 250g
    79 kr
    Läs mer här
    Ett mustigt och robust grovmalet kaffe. Kraftfulla smaker av mörka frukter och bär, rost och choklad. Kaffet får sin chokladton från bönor som växer på höga höjder i Brasilien, fruktigheten i smaken kommer av bönor från Central- och Sydamerika.Kraftig Mörkrost.Rekommenderad bryggmetod: Kok, press & Perkulator100% arabica från 100% ekologiska odlingar.

  • Löfbergs Kaffe Mellanrost Kok 450g

    Löfbergs Kaffe Mellanrost Kok 450g
    89 kr
    Läs mer här
    Löfbergs Mellanrost Kokkaffe har en trevlig och mjuk arom, men med en lång eftersmak gjord på 100% arabicabönor. Kaffet består av en blandning av kaffebönor från Syd- och Centralamerika samt Östafrika. Smaken kan beskrivas som lätt nötig, samt med inslag av syrlighet i eftersmaken.Löfbergs Mellanrost är Rainforest Alliance-märkt vilket är en oberoende organisation som arbetar för att bevara biologiska mångfald och för att skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffeodlare.

  • Zoégas Kaffe Presso 450g

    Zoégas Kaffe Presso 450g
    95 kr
    Läs mer här
    ZOÉGAS arbetar efter sitt kärnvärde: ”Gott kaffe är vårt hantverk och passion.” Så startar historien bakom ZOÉGAS finaste kaffeblandningar. PRESSO är en grovmald smakkomposition med tydlig karaktär av högvuxna bönor från Kenya, Latinamerika och Santoskaffe från Brasilien. Mörkrost med kärva toner av mörka bär och bitter kakao.ZOÉGAS Presso är en favorit för presskannan och perkolatorn. En av ZOÉGAS finaste kaffeblandningar gjord av 100% Arabicabönor, rostat och koppat i Helsingborg. Med passion för mörkrost sedan 1886.Zoegas Presso är särskilt framtagen för att användas i presskanna och perkulator.Rostningsgrad 7/8Fyllighet 5/5Syrlighet 2/5100% Responsibly sourced

  • Vispak Malet Kokkaffe 600g

    Vispak Malet Kokkaffe 600g
    109 kr
    Läs mer här
    Vispak Malet Kokkaffe är ett riktigt gott bosniskt kaffe som är fullt av smak. Här i en förpackning om 600 gram.

  • Arvid Nordquist Kok 500g

    Arvid Nordquist Kok 500g
    94 kr
    Läs mer här
    Mellanrostat kokkaffe. Friskt & Kryddigt. Intensiv doft av ceder och nöt med frisk och syrlig smak, rik eftersmak med inslag av hasselnöt. Kaffet består av 100% Arabicabönor och är 100% hållbart certifierat och 100% klimatkompenserat.Mellanrostat kokkaffe100 % Arabicabönor

  • Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok 12x450g

    Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok 12x450g
    929 kr
    Läs mer här
    Lindvalls Kaffe Mellanrost Kok är mellanrostat och smakar som traditionellt kokkaffe när det är som bäst. Med Lindvalls kokkaffe får du en rund och fyllig kopp där de inte lämnat något åt slumpen.Kokkaffe är ansett av många som det enda sättet att få fram riktigt kaffe! Finns det något härligare än en riktigt bra kopp kokkaffe gjord över öppen eld sittandes i vår vackra svenska natur (hemma går också bra)? Lindvalls kokkaffe har sina rötter kvar från den tiden då kokkaffe var härskaren över kaffesverige. Men de har också förfinat det något genom årtiondena.Passar även utmärkt till perkulator och presskanna.

  • Lemmel Kaffe Kokkaffe Original Dark Roast 450G

    Lemmel Kaffe Kokkaffe Original Dark Roast 450G
    179 kr
    Läs mer här
    Svartguldet - 100% mörkrostad arabica - är ett kokkaffe skapat för dig som uppskattar den genuina upplevelsen av att brygga ditt eget kaffe över öppen eld. Bönorna odlas i Etiopiens näringsrika jordar och genomgår en varsam process av skalning och tvättning innan de rostas mörkt för att utveckla sin fulla karaktär och arom. Först när smaken och doften nått sin optimala nivå anses kaffet redo att avnjutas. Det här är ett kaffe för stunder när naturen får styra tempot: en sprakande eld, ett vindskydd, en kopp som värmer händerna. Kokkaffet kommer från ett företag norr om polcirkeln med en djup förankring i både friluftsliv och traditionen att koka kaffe under öppen himmel.

  • Gevalia Mellanrost Presso Presskaffe 450g

    Gevalia Mellanrost Presso Presskaffe 450g
    85 kr
    Läs mer här
    Gevalia Presso Mellanrost är ett lite grövre malet kaffe som på bästa sätt utvecklar smak och arom när det bryggs i en pressobryggare eller perkolator. Kaffet består av utvalda bönor från Central- och Sydamerika. Resultatet är ett välbalanserat, fylligt kaffe med en lång aromatisk eftersmak.

Koka kaffe på spisen, i kastrull eller panna

Hur kokar man kokkaffe?

En tillverkare av kaffe som många känner till är Löfbergs Lila. De hävdar att godaste kokkaffet får man om man använder grovmalda kaffebönor och friskt, kallt vatten tillsammans i en kaffepanna. Här följer ett enkelt recept på kokkaffe:

  1. Koka upp vatten till precis under kokpunkten (99 grader)
  2. Tillsätt ditt malda kokkaffe och låt dra i 5 minuter
  3. Se till att kaffesumpen har sjunkit till botten
  4. Häll över till en annan kaffekanna eller servera direkt

Vattnet ska sjuda upp till precis under kokpunkten. Då stänger man av och låter kaffet dra i cirka 5 minuter. Om vattnet kokar finns risk att många fina aromer förstörs och ditt kaffe kommer smaka beskt. Det bildas även garvsyra i kaffet som kan vara tufft för magen att jobba med.

Låt kaffesumpen sjunka till botten

Innan du börjar hälla upp ditt nybryggda kokkaffe måste du låta kaffesumpen lägga sig i botten på kastrullen eller kaffepannan. Ett tips är att droppa några droppar kallvatten i kaffepannans pip, vilket gör att sumpen sjunker ner fortare.

Det är viktigt att hälla över kokkaffet när det dragit färdigt i kaffepannan. Får det stå för länge bildas mycket garvsyra som ger en alltför bränd och bitter smak. Häll över det i en termos om du inte serverar och dricker upp kaffet direkt.