Kaffepannor

Emaljerad kaffepanna eller rostfri kaffekanna?

De vanligaste typerna av kaffepannor är de emaljerade och de rostfria. I emaljerade pannor når vattnet kokpunkten snabbt då det emaljerade stålet har en jättebra värmeledningsförmåga. Den här typen av kannor finns i många olika färger och blir lätt en inredningsdetalj.

De rostfria pannorna är stilrena och funkar i alla typer av inredningsstilar. Rostfritt stål är tåligt och en väldigt bra fördel är att stålet inte suger åt sig lukt eller smak, vilket gör att man kan koka eller använda den som serveringskanna för olika sorters drycker som kaffe, te eller choklad.

Kaffepanna till induktionshäll

För att koka kaffe på en induktionshäll krävs en kaffepanna med magnetisk botten. Både emaljerade och rostfria kaffepannor är lämpliga, förutsatt att de har en magnetisk botten. Induktionshällar är energieffektiva och snabba, vilket gör det fördelaktigt att ha en kompatibel kaffepanna.

För att enkelt kontrollera om din kaffepanna fungerar med induktion, utför ett magnettest. Om magneten fastnar mot botten är pannan kompatibel. Om du är osäker på vilken kaffepanna du ska välja, överväg att göra research och läsa konsumentrecensioner för att hitta det bästa alternativet för dina behov.

Så kokar du kaffe i panna på spisen

Att koka sitt kaffe på spisen är på väg tillbaka. En del väljer den metoden för att det är trendigt med vintage och retro. Andra tycker att kaffet smakar mycket godare då man kan få ut mer aromer ur de malda kaffebönorna.

Fyll kannan med vatten till så många koppar du vill koka. Ställ kaffepannan på spisen och låt vattnet bli ljummet innan du häller i det malda kaffepulvret. Hur mycket kaffe per kopp är en smaksak, men en tumregel är ca 1 msk.

När kaffet börjar bubbla upp till ytan, eller kaffepannan visslar, tar du av den från värmen och låter kaffet sjunka ner. Du kan servera direkt, men många brukar upprepa uppkoket 2-3 ggr till för att låta vattnet komma emellan. Om du vill undvika att få sump ner i första koppen kan du hälla en liten skvätt vatten ner genom pipan.

Om du är utomhus och har möjlighet att göra eld, då kan du följa steg-för-steg hur man kokar kaffe över öppen eld.