Så testar European Coffee Brewing Center kaffebryggare
Den norska organisationen Norwegian Coffee Association (NCA) har etablerat ett testningslab i Oslo som heter European Coffee Brewing Centre (ECBC). Finansierad av International Coffee Organisation och under certifieringsprogammet från Specialty Coffee Association of America genomförs tester för att skilja bra från dåliga kaffebryggare.
För att kunna brygga kaffe på rätt sätt måste flera faktorer stämma och de sex viktigaste enligt ECBC är:
- malningsgraden
- kontakttid mellan kaffe och vatten
- vattnets temperatur
- filtreringen
- hur blötläggningen sker
- den tekniska konstruktionen på bryggutrustningen
Standardiserat test av kaffebryggare
När en ny kaffebryggare ska testas är det viktigt att ett standardprotokoll följs så testerna blir jämförbara mellan olika modeller. Protokollet finns där för att säkerställa så att följande punkter följs:
- färskt, kallt vatten som är 15ºC
- rätt kornighet på det malda kaffet utifrån bryggtid
- 50-60 gram kaffe per liter vatten
- temperaturen på vattnet som kommer i kontakt med kaffet mäts i centrum av filtret, på ytan av kaffepulvret
- spänningen anpassas för att hålla angiven effekt (W) på kaffebryggaren
- all utrustning testas på maximal kapacitet
Om en kaffebryggare klarar testet på maximal kapacitet genomförs även nya tester på andra vanliga kapaciteter men för att godkännas ska den kunna prestera lika bra på flera nivåer.
ECBC tar emot kaffebryggare från tillverkare som vill få sin maskin testad. Avgiften för ett standardiserat test ligger på 100 € per maskin och testningen sker i flera steg. Först görs en "Approval test" på endast en kaffebryggare och går den igenom kommer ett större test med 10 enheter att genomföras.
Exempel på godkända kaffebryggare enligt ECBC
-
Wilfa CMS-100S Kaffemaskin
1199 kr
Läs mer härNjut av en kopp varmt, nybryggt kaffe från denna eleganta Wilfa kaffebryggare. Kaffemaskinen har en kapacitet på 1 liter och brygger kaffet vid en optimal bryggtemperatur mellan 92°C och 96°C på bara 4-6 minuter. CMC 100S kaffebryggare har godkänts av The European Coffee Brewing Center (ECBC), som har sitt huvudkontor i Oslo. De har sedan 1975 betygsatt kaffe- och kaffebryggare för att göra det enkelt för kaffeentusiaster att göra kvalitetsmedvetna val.För att alltid ge dig det perfekta kaffet håller bryggaren kaffet varmt i 40 minuter och stängs sedan av automatiskt. Kaffemaskinen är också utrustad med en droppstoppfunktion och avkalkningsindikator för att göra underhållet smidigt och enkelt. -
Wilfa Kaffemaskin WSP-2A och kaffekvarn WSFBS-100S
6789 kr
Läs mer härWilfas unika kaffemaskin WSP-2A är inte bara en fröjd för ögat, utan också en kritikerrosad kaffemaskin utvecklad i samarbete med den världsberömda norska kaffeexpertern Tim Wendelboe. Kaffemaskinen har rankats bäst i test av det norska programmet TV2 Hjelper Deg. Den är också godkänd av den norskbaserade organisationen European Coffee Brewing Center (ECBC), som sedan 1975 har kvalitetstestat kaffeprodukter för att göra det enkelt för kaffeentusiaster världen över att göra kvalitetsmedvetna val.Kaffebryggare rymmer upp till 1,25 liter, motsvarande 12 koppar kaffe. Kaffet bryggs vid den optimala bryggtemperaturen 96°C och hålls varm vid denna temperatur i 40 minuter innan den stängs av automatiskt. För det absolut bästa kaffet kan du mala dina kaffebönor själv i den medföljande WSFBS-100S kaffekvarnen från Wilfa. Kaffekvarnen är, liksom kaffemaskinen, läcker och stilren. Den har hela 41 olika kvarninställningar och kan mala allt från presskaffe till espresso. Kaffekvarnen kan anslutas till Wilfa Svart-applikationen, som finns för både iOS och Android. Kvarnen maler kaffet långsamt så att bönorna inte värms upp, även detta utvecklades i samarbete med Tim Wendelboe. -
Braun KF9050BK MultiServe kaffemaskin
1949 kr
Läs mer härKF9050BK kaffemaskin från Braun har allt som kaffeälskaren drömmer om. Maskinen är utrustad med många funktioner som låter dig brygga en läcker kopp kaffe - eller kanna - till dig själv och dina gäster. Njut av ExactBrew funktionen, som ger dig exakt den mängd kaffe som du önskar. Välj mellan olika storlek när du brygger ditt kaffe med MultiServe Dial systemet. Skulle det vara en enkelt kopp eller en hel kanna? Ställ enkelt in den önskade mängden.Den exklusiva Premium Touch displayen understryker kvaliteten och det samma gör även det faktum att maskinen har mottagit ett certifikat från ECBC (The European Coffe Brewing Center). Certifikatet är ett bevis på maximal prestanda och perfekt kaffekvalitet, så att du kan se fram emot en extraordinär kaffeupplevelse när du klickat hem maskinen.Innovativa funktioner innebär dessutom en indikator som visar på hur färskt kaffet är, ett anti-dropp system och en timer som kan ställas in så att du kan njuta av din kaffe direkt när du vaknat. -
Wilfa WSPL-3B Performance kaffebryggare
2490 kr
Läs mer härWilfas toppmoderna WSPL-3B kaffebryggare levererar perfekt kaffe med precision. Med FlowControl justeras extraktionstiden automatiskt i förhållande till kaffemängd för att uppnå optimal smak och arom vid varje bryggning. Kaffebryggaren är godkänd av ECBC, The European Coffee Brewing, som genomför kvalitetskontroller på både kaffe och kaffemaskiner. Kaffets bryggs här på en konstant temperatur på 92°C, tack vare Wilfas avancerade och precisa värmesystem.Vattentanken, som är bidrar till maskinens unika uttryck, töms helt vid varje bryggning, vilket innebär att den alltid använder färskt vatten. Maskinen stänger av sig automatiskt efter 40 minuters inaktivitet och den påminner dig automatiskt när den är i behov av rengöring. -
Melitta Excellent 5.0 kaffebryggare, svart
1199 kr
Läs mer härMelitta kaffebryggare har allt som man kan drömma om i en kaffebryggare. Den är utrustad med automatiskt avstängning, droppstopp och avkalkningsindikator. Kaffemaskinens bryggteknologi är certifierad av ECBC (Golden Coffee Bean) och med detta bekräftas den utmärkta aromatiska kaffesmaken. -
Wilfa - Wilfa Classic Tall Kaffebryggare A125 Rostfri
1790 kr
Läs mer härWilfa kaffebryggare Classic Tall. Denna kaffebryggare låter dig njuta av förstklassigt kaffe – varje dag. Kaffebryggaren har en kapacitet på 1,25 liter, vilket ger upp till 12 koppar kaffe och bryggningen tar endast 4-6 minuter. Den har automatiskt droppstopp och plattan håller sig varm i 40 minuter, därefter stänger den automatiskt av sig. Avkalkningen behöver du inte hålla koll på, det meddelar bryggaren själv efter 60 knapptryck.Godkänd av European Coffee Brewing Centre (ECBC) i Oslo vilka ställer mycket höga krav på att slutresultatet för konsumenten blir optimala förutsättningar för ett riktigt gott kaffe. Wilfa Classic Tall har även en optimal bryggtemperatur som ligger mellan 92 och 96 grader. Det är i detta temperaturintervall som vattnet drar till sig den rätta mängden med doft- och smakämnen för att kaffepulvret ska komma till sin rätt.Snygg i designen och i robust material av borstat stål med en glaskanna med mycket greppvänligt handtag. Denna kaffebryggare kommer göra din dag och ditt kaffe, nöjer sig inte med annat än ett resultat i perfektion. -
Wilfa - Wilfa Classic Tall Kaffebryggare A125 Svart matt
1790 kr
Läs mer härWilfa kaffebryggare Classic Tall. Denna kaffebryggare låter dig njuta av förstklassigt kaffe – varje dag. Kaffebryggaren har en kapacitet på 1,25 liter, vilket ger upp till 12 koppar kaffe och bryggningen tar endast 4-6 minuter. Den har automatiskt droppstopp och plattan håller sig varm i 40 minuter, därefter stänger den automatiskt av sig. Avkalkningen behöver du inte hålla koll på, det meddelar bryggaren själv efter 60 knapptryck.Godkänd av European Coffee Brewing Centre (ECBC) i Oslo vilka ställer mycket höga krav på att slutresultatet för konsumenten blir optimala förutsättningar för ett riktigt gott kaffe. Wilfa Classic Tall har även en optimal bryggtemperatur som ligger mellan 92 och 96 grader. Det är i detta temperaturintervall som vattnet drar till sig den rätta mängden med doft- och smakämnen för att kaffepulvret ska komma till sin rätt.Snygg i designen och i robust material av borstat stål med en glaskanna med mycket greppvänligt handtag. Denna kaffebryggare kommer göra din dag och ditt kaffe, nöjer sig inte med annat än ett resultat i perfektion. -
Wilfa - Wilfa Classic Tall Kaffebryggare A125 Vit matt
1790 kr
Läs mer härWilfa kaffebryggare Classic Tall. Denna kaffebryggare låter dig njuta av förstklassigt kaffe – varje dag. Kaffebryggaren har en kapacitet på 1,25 liter, vilket ger upp till 12 koppar kaffe och bryggningen tar endast 4-6 minuter. Den har automatiskt droppstopp och plattan håller sig varm i 40 minuter, därefter stänger den automatiskt av sig. Avkalkningen behöver du inte hålla koll på, det meddelar bryggaren själv efter 60 knapptryck.Godkänd av European Coffee Brewing Centre (ECBC) i Oslo vilka ställer mycket höga krav på att slutresultatet för konsumenten blir optimala förutsättningar för ett riktigt gott kaffe. Wilfa Classic Tall har även en optimal bryggtemperatur som ligger mellan 92 och 96 grader. Det är i detta temperaturintervall som vattnet drar till sig den rätta mängden med doft- och smakämnen för att kaffepulvret ska komma till sin rätt.Snygg i designen och i robust material av borstat stål med en glaskanna med mycket greppvänligt handtag. Denna kaffebryggare kommer göra din dag och ditt kaffe, nöjer sig inte med annat än ett resultat i perfektion. -
Wilfa CM2B-A125 kaffebryggare, svart
1520 kr
Läs mer härWilfas CM2-A125 kaffebryggare är en kombination av snygg design, snabb bryggning och gott kaffe. På bara några ynka sekunder når bryggaren den optimala vattentemperaturen som är mellan 92 och 96 grader. Wilfa CM2 garanterat även att temperaturen är stabil under hela bryggprocessen, vilket ger det bästa kafferesultatet. Bryggtiden för 1,25 liter kaffe är imponerande 4-6 minuter. Ytterligare en smart funktion är att kaffebryggaren berättar när det är dags för rengöring.Kaffebryggaren från Wilfa är godkänd av The European Coffee Brewing Center. ECBC är en organisation som ansvarar för kontroll och kvalitetsstämpling av kaffemaskiner och kaffe. -
Wilfa CM2W-A125 kaffebryggare, vit
1599 kr
Läs mer härWilfas CM2-A125 kaffebryggare är en kombination av snygg design, snabb bryggning och gott kaffe. På bara några ynka sekunder når bryggaren den optimala vattentemperaturen som är mellan 92 och 96 grader. Wilfa CM2 garanterat även att temperaturen är stabil under hela bryggprocessen, vilket ger det bästa kafferesultatet. Bryggtiden för 1,25 liter kaffe är imponerande 4-6 minuter. Ytterligare en smart funktion är att kaffebryggaren berättar när det är dags för rengöring.Kaffebryggaren från Wilfa är godkänd av The European Coffee Brewing Center. ECBC är en organisation som ansvarar för kontroll och kvalitetsstämpling av kaffemaskiner och kaffe. -
Wilfa Classic Tall Kaffebryggare - Silver
1590 kr
Läs mer härKapacitetClassic Tall har en kapacitet på 1,25 liter vilket ger upp till 12 koppar kaffe.Uppnår snabbt rätt temperatur Kaffebryggaren uppnår optimal vattentemperatur mellan 92 och 96 grader på bara några sekunder. Det garanterar stabil värme under hela bryggningsprocessen som ger den bästa smaken på ditt kaffe.Perfekt bryggtidBrygger upp till 1,25 liter kaffe mellan 4 och 6 minuter – den perfekta bryggtiden.Godkänd av European Coffee Brewing CentreClassic Tall är godkänd av ECBC som ställer krav på bland annat vattentemperatur och kontakttid. För att få ut maximal smaker och aromer från kaffet är det absolut nödvändigt att kaffebryggaren arbetar med rätt vattentemperatur från första början. Samtidigt är det viktigt att vattnet inte tar för kort eller för lång tid att strömma genom kaffepulvret. Med små avvikelser här hamnar du snabbt med antingen surt eller bittert kaffe. Automatisk avstängning efter 40 minuterBryggaren håller plattan varm i 40 minuter och stänger sedan av sig automatiskt.Automatiskt droppstopp Kaffebryggaren är utrustad med ett automatiskt droppstopp.Rengöring av kaffebryggareDu behöver inte hålla reda på när det är dags för avkalkning, utan bryggaren indikerar detta själv efter 60 knapptryck.TIPS!Bra kaffe ska inte vara få förunnat! För att få ett riktigt gott kaffe är förhållandet mellan bra kaffe och exakt bryggning hemligheten. Kom därför ihåg att väga nymalt kaffe och att alltid använda färskt, kallt och syrerikt vatten. -
Wilfa Classic Tall Kaffebryggare - Svart
1590 kr
Läs mer härKapacitetClassic Tall har en kapacitet på 1,25 liter vilket ger upp till 12 koppar kaffe.Uppnår snabbt rätt temperatur Kaffebryggaren uppnår optimal vattentemperatur mellan 92 och 96 grader på bara några sekunder. Det garanterar stabil värme under hela bryggningsprocessen som ger den bästa smaken på ditt kaffe.Perfekt bryggtidBrygger upp till 1,25 liter kaffe mellan 4 och 6 minuter – den perfekta bryggtiden.Godkänd av European Coffee Brewing CentreClassic Tall är godkänd av ECBC som ställer krav på bland annat vattentemperatur och kontakttid. För att få ut maximal smaker och aromer från kaffet är det absolut nödvändigt att kaffebryggaren arbetar med rätt vattentemperatur från första början. Samtidigt är det viktigt att vattnet inte tar för kort eller för lång tid att strömma genom kaffepulvret. Med små avvikelser här hamnar du snabbt med antingen surt eller bittert kaffe.Automatisk avstängning efter 40 minuterBryggaren håller plattan varm i 40 minuter och stänger sedan av sig automatiskt.Automatiskt droppstopp Kaffebryggaren är utrustad med ett automatiskt droppstopp.Rengöring av kaffebryggareDu behöver inte hålla reda på när det är dags för avkalkning, utan bryggaren indikerar detta själv efter 60 knapptryck.TIPS!Bra kaffe ska inte vara få förunnat! För att få ett riktigt gott kaffe är förhållandet mellan bra kaffe och exakt bryggning hemligheten. Kom därför ihåg att väga nymalt kaffe och att alltid använda färskt, kallt och syrerikt vatten.
Guldbönan
Notera att bara för att en produkt är godkänd enligt ECBC så är det inte automatiskt en av de bästa kaffebryggarna. Det är det andra som testar och då finns ju fler aspekter att ta hänsyn till.
En utmärkelse som ECBC däremot delar ut är Guldbönan och den ges kaffebryggare som uppnått högsta betyg deras tester. En kaffebryggare som erhåller Guldbönan-utmärkelsen anses vara av högsta kvalitet och garanterar en utmärkt kaffesmak.