Cafégo av Sofiero Kafferosteri

Sofiero Kafferosteri är de som ligger bakom märket Cafégo. Märket är nischat mot så kallat höghöjdskaffe. Kaffeplantagerna som de köper bönor från ligger på minst 1200 meter över havet. Hemma i Sverige rostas kaffet och säljs som hela bönor eller som malet kaffe.

Cafego, höghöjdskaffe smakar mer

Varför höghöjdskaffe?

Den tunnare luften och svalare temperaturen på hög höjd gör att kaffebönorna växer långsammare. Det gör att bönorna får en mer intensiv smak då processen för mognad tar längre tid. Höghöjdskaffe kallas med internationell klassificering för Strictly High Grown (SHG) och kriteriet är att det ska vara odlat på minst 1200 meter över havet.

Cafégo har minst 50% av kaffebönor som odlats på hög höjd i sina kaffeblandningar. På förpackningarna står det om det är 1200 meter, 1400 meter eller 1500 meter över havet.

Hela bönor höghöjdskaffe, Cafégo 3-pack3-pack hela bönor höghöjdskaffe, Cafégo

Scherp och Sofiero Kafferosteri

När Jonas Scherp och några vänner träffades över en helg i början på 2015 var de överens om att något hänt med kvalitén på svenskt kaffe. Alla hade kopplingar till kaffebranschen på ett eller annat sätt och därför bestämde de sig att göra något åt det.

Diskussionerna om hur de skulle förbättra utbudet skedde på Sofierovägen i Helsingborg, och därav företagets namn Sofiero Kafferosteri AB. Varumärket heter dock Cafégo.

Allt kaffe är UTZ-certifierat

Cafégo ger flera kundlöften som man ska kunna lita på att kaffet uppfyller. Förutom att de garanterar att kaffebönorna odlats på hög höjd, lämnar de också 100% garanti om att plantagerna är UTZ-certifierade. UTZ står för ett helhetstänk som skapar ett långsiktigt hållbart jordbruk med minskad miljöpåverkan och högre levnadsstandard för kaffeodlarna.

UTZ lanserades 2002 av en kaffeodlare i Guatemala och en holländsk kafferostare som ville lyfta hållbara odlingar globalt. Sedan 2018 ingår UTZ-certifiering i Rainforest Alliance.

Källor och länkar

» Nordman & co
» What is Strictly High Grown Coffee?
» UTZ Certification